レストラン真華・ラーメン（３００円）
青梅街道、地下鉄丸の内線「東高円寺」駅至近。うまくもないし、特別まずくもない。でも税込３００円（爆）。
今にもポックリ逝きそうなババァ２人でやってるお店（スイマセン）。ちなみにお客、小生だけでした・・・
いまのところ一番安いラーメンは１８９円＠新大久保だな。 ページトップへ戻る
環八通り、小田急線高架近くに位置する。他にも都内に２店舗営業中。一番のオススメは「熟味噌らーめん」なんだが、あえて
今回は釜塩らーめんをチョイス。・・・もうね、最高♪上品なとんこつスープに上質の塩、とろとろチャーシューにシャッキリもやし。
こりゃかなりマイウ〜っす（爆）。写真で見るとコッテリしてそうに見えるけど、結構アッサリしていてあと味もいい。
ちなみに小生、田舎宮崎なんだけど、あっちでこんな味食ったことありません（爆）。 ページトップへ戻る
早稲田通り沿い、ブロードウェイ至近。醤油とんこつラーメンもうまそうだったが、ヲヂサンはあえてつけ麺をトライ。
なんと！麺の太いこと！うどんかと思ったぞ！（爆）。細麺も選べるけど、やっぱつけ麺は太麺でしょ。
ちと苦味が混ざっているんだが・・・ま、んまいっす。 ページトップへ戻る
井の頭通り沿い。麺も具も何のひねりもないが、スープがうまい。客が少ないのがちとコワい。
西麻布のラーメン屋。外苑西通り「西麻布」信号から東に２００ｍほどのところにある。
「究極の白湯」とあるが・・・パイタンという感じでもない。鶏ガラのスープが濃厚で、うまい。
よほどスープに自身があるのか、具はのり１枚、チャーシュー１枚・・・ちと寂しい。
ワイキキにある。カラカウア通りに面している。「正月限定メニュー」という力（ちから）ラーメンを食ってみた。
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ま、ハワイで食うにしてはうまいかもね。３軒隣にかの「天下一品」が 出店していたので、そのあおりを受けて客足が遠のいている模様。 左写真の塩ラーメンは、あっさりしていてイケる。 やっぱね、あっちだと麺がいまいちだね。 |
旧川越街道、場末のストリップ劇場の近く（爆）。朝霞市栄町にある。スープが天下一品に匹敵するほどの
ドロドロ感・こってり感がある。麺は手打ちのちぢれ麺と細麺いずれかをチョイスできる。オイラ的には、手打ち麺で
一杯味わって、細麺ばりかたの替え玉を注文する、というのが正解（爆）。
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細麺の替え玉（１３０円・左写真）。一般的な替え玉より量があるかも。 チャーシューがまたんまいんだなこれが。適度な歯ごたえを残しつつ、 舌の上でとろけてゆく。ん〜〜ぐれいと。 オイラの場合、替え玉を注文した時点で備え付けのタレがない時は、ラー油を 小さじ１杯ぐらい入れ、かきまぜておく。ん〜〜めちゃんま！ 紅生姜は、牛丼もそうなんだが、入れない。 |
西武池袋線「大泉学園」駅徒歩１０分ぐらいにある。ＫＹＭ氏の紹介で食いに行ってみた。オススメは「ゴマラーメン」。
スープにごまのペーストが溶かし込んである。否、それだけではなく、煎りごまが親の敵とばかりにのってくる。
ごま好きにはたまらない味。ちと粉っぽいのがたまにきずか。
東武東上線「みずほ台」駅歩３分に位置する。新しくこぎれいな店内。ちとAMラジオのボリュームがデカイが
なかなか居心地のいい店。スープを注ぐ前に器を温めているあたり、こだわりを感じる。麺がツルツル、シコシコ
しててんまい。スープもかつお・昆布などの和風だしが利いてて結構イケる。チャーシューは特大だが薄切り。
もうちょっと厚くスライスするだけで客足が違うような気がするがの・・・
女性向けのあっさりラーメン。つい看板につられて入ってしまった（爆）。限りなく透明に近いスープだ。しかも、麺が
驚く。真っ白な細麺。カンスイをまったく使ってないのか・・・一瞬そうめんかと思っちまったよ、ヲヂサン。
煮込んだトマトがまるごと３個入っている。これを潰しながら食うとイケる。トマトの酸味とほのかにダシの利いた
スープとそうめんみたいな麺が、これはこれで相性がよく、んまい。
早稲田通り沿い。「鹿児島」という名前につられて入ってみた。でも味は見事に東京の味（爆）。しかもどこかで
食った味・・・「大番」だ。板橋に本店がある店だ。化学調味料をしっかり入れる店だ。まずかねぇけどんまかねぇ。
しかも、冷えてる具材にスープを注ぐので、出てくるときにはスープがぬるい・・・だめぢゃん、鹿児島一番。
んまいつけ麺の条件その１をクリアしていないぞ。冷たいのどごしのツルっとした麺をアツアツのスープに
サッとつけて食べたいんだよぉぉぉぉ！！！しかも味の染みてないチャーシューをなんで麺のほうに・・・謎だわ。
JR「大塚」駅至近。駅そば「あずみ」などには目もくれず、こちらに歩くべし（爆）。店に近づくとむせかえるほどの
煮込んだとんこつスープのにおいに歓迎される。がしかし、いざ食ってみると意外にサッパリしている。博多ラーメン
独特の白濁したスープ、極細の麺、煮玉子、チャーシュー。ちょっと具が物足りないようなきがしたので、キクラゲを
トッピングしてもらった。備え付けの高菜を入れると味がグンとうまくなる。
環八通り沿い。「環八船橋」信号近し。実はこの近くに宮崎らーめんを食える店を見つけたので行ってみたんだが、
休みだったので急遽こちらの店に入ってみた。で、味噌タンメン・・・んまいぢゃないのよぉ！！
豆板醤がおおさじ一杯のってるのが気になるが、しっかりコクがあってうまいぞ。ちゃんと具を炒めてから煮込んでいるし。
今度行ったら塩タンメン（６５０円）を食ってみようと思う。
店の名前は我流だが、我流ぢゃないぞ、きっと。スープ、麺、メンマ、どれも西永福の「大勝軒」に似ている。
もしやその昔そこで修行でもしてたのかもな。ま、そういうワケで、うまいことはうまい。
２０号沿い、下り線環八に出る手前２００メートルぐらいのところにある。ここのウリは白湯ラーメン。
しかし、「究極」の名を冠するほどの出来ばえではない。かなり油っこい。チャーシューやあげねぎがうまい。
チャーハンを頼んだつもりが、実は「焼飯」なるものが出てきた。
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焼き鉄板の上にご飯、肉、生卵（！）がのって出てきた。・・・オイ、 ヲヂサンは生がキライなんだってんだよ。 こいつをかきまぜる間に、ラーメンの麺が伸びちまったよ・・・（涙） しかも、味は自分でつけるのだという。醤油、塩、コショウをかけて 食った。ま、３００円だし、こんなもんか。 |
環八通り沿い、外回り１５号手前にある。スープには特筆すべきものは見受けられないのだが、麺がいい。
細いちぢれたまご麺。ちぢれ麺で細いのが、食感もいいし、うまい。細麺でちぢれてるのって、珍しいよね？
チャーシューは味がないが、やわらかくてうまい。
２４６号沿い。「上馬」交差点から三軒茶屋方面に２００メートルほど行った下り線側にある九州ラーメンのお店。
店内のPOPによると、熊本ラーメンのこってりさと博多ラーメンのあっさりさの中間位のスタンスだという。
しかしてそのお味は・・・んまいぢゃないのよ！
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で、これが「九州まるかじり」（９４０円）。豚角煮、明太子、きくらげ、ゆで玉子、 万能ねぎ、チャーシュー、高菜がはいっている。まさにまるかじり！ 当然、替え玉を頼む。大玉１００円、ちび玉６０円。替え玉を入れた時は、備え付けの 「餃子のタレ」を入れるとまたまたうまい。茹で上がりまで４５〜７０秒という早さ。 いやぁ、オイラここ気に入っちゃったもんね。ちなみに「ちゃんぼくじゃ」とは、宮崎弁で 「えらいことになった」という意味らしい。・・・きいたことねぇな。 |
東武東上線「志木」駅歩８分に位置する。文明開化の音がする店（爆）。
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店内はこんな感じ。振り子のレトロなかけ時計がこれでもか、とかけてある。 内装や照明もかなりレトロ。（単に古いだけかもしれないがの・・・） うちのかみさんが昔からよく来ていた、というお店。当然オススメは上の写真の 「長崎ちゃんぽん」。クリーミーでスパイシーで、んまいかも。 かみさんはいつも「長崎皿うどん（１２５０円）」を注文する。・・・高くない？！ |
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これが皿うどん。昔から思っているんだが、なぜこれが皿うどん？オイラに言わせりゃ こりゃベビースターのつながったヤツだぞ。そんなもんにとろみをつけた具のっけて食う なんて・・・そういや昔よくベビースターにお湯かけて駄菓子屋で食ってたっけな。 ま、そんなことはいいとしてだね、オイラ個人的にはこの食い物はいけすかない。 しかもだよ、これにソースかけて食ったりするんだもんな。アンビリーバボー！ |
餃子はプリプリしてて具だくさん！んまかった！５００円なり。
JR山手線「新大久保」駅歩３分。大久保通りから１本入ったところにある。なななんと！１８０円！（税別）
場所がら、店主は韓国人の模様。しかし・・・安いな！生計成り立ってる？ヲヂチャン。しかしてそのお味は・・・
ん〜〜〜、１８０円ならまた来てもいいかな（爆）。酒のつまみになりそうなメニューがいっぱいあるし。
しかし、とんこつラーメンはなぜ２８０円とるのかな・・・
浅草にある有名店。仲見世通り至近。昼時にはかなりの行列ができることもある。
麺がシコシコしていてんまい。しっかり冷水でしめている。もうちょっと量があってもいいかな。
スープはかつおだしがしっかりきいている。これまたんまい。麺を食べ終えたあとはこれもおきまりで、
スープをうすめて飲み干す。ん〜〜〜んまいわ、マジで。ヲヂサンここ気に入った。
ちゃーしゅーざるを頼むとこんな感じ。ちと固め。
西武池袋線「桜台」駅徒歩１分。店の看板や名前から想像すると、コッテリしたラーメンを期待してしまうのだが、
めちゃくちゃアッサリしている。しかもスープがなんとなくクスリ臭い・・・まずかないけどうまかない（爆）。
店内に所狭しと貼ってあるPOPには、「化学調味料不使用、最高級の黒豚の肉・ダシ、海藻、ビタミンE、
クエンサン、風邪予防、疲れ、血行不良に効く。脂肪除分剤配合」とかいてある・・・あんましうまそうに思えないし。
おばちゃん独りでやってるお店。おばちゃんがしきりに話し掛けてくる。「塩分はカットしてあります」「健康にいい
ラーメンです」云々・・・。別にこちとら健康の為にラーメン食ってるんじゃないっての！ よくそこいらで「健康ラーメン」と
うたっているラーメン屋を見かけるが、おいしい健康ラーメンにめぐり合ったことは、まだない。
悔しかったら中国漢方でも配合してうまいの作ってみろっての。
西武新宿線「野方」駅徒歩３０秒。ガキの頃よく行ったラーメン屋。ここで何がうまいって、餃子！プリプリしてて
ジューシー！・・・あ、ここ「ラーメンが食べたい！」コーナーだったっけ。ま、いっか。
ちなみにこれが中華そば（４５０円）。まずかないけどうまかない（爆）
環七ラーメン激戦区のど真ん中にある。いつもココの前を通ると、とんこつの煮込んだ匂いがプンプンしている。
オイラはいつもきくらげラーメンを注文する。ここのきくらげは、他店とちがい、千切りしていない、そのままなのだ。
・・・店の手抜き、と言われればそれまでなんだけどもね。ま､とにかく普通のラーメンの１５０円増しで、しこたま
きくらげが入ってくる。きくらげ好きにはたまらない逸品。替え玉１２０円。ちなみに、今まで５回ぐらい足を運んで、
替え玉頼んだのに忘れられること、３回・・・実に６０％の確率で忘れられている勘定だぞ、九州一番。
新座市道場の小さな小さな商店街の一角にある。ハッキリ言って、麻婆麺以外は食えたもんじゃない。・・・オイラも
相当口が悪いな（自戒）。この麻婆麺だけは絶品である。ただし、「麺固めで！」と注文しないと、フニャフニャドロドロの
麺で出てくる。そしたらあんた、食えたもんぢゃありませんっての！・・・この店、出前だけは迅速とのウワサ（爆）。
環七と玉川通り（２４６号）の交差点付近にある。博多とんこつラーメンの店。至ってシンプル。くさみのないさっぱりした味。
メニューは「博多ラーメン」しかないが、トッピングにたかな、のり、ねぎ、煮玉子、チャーシューと取り揃えている。なかでも
「いっさいがっさい」トッピング、てのが面白い（１０５０円）。都内に数店舗ある模様。たしか山手通りにもあったような・・・。
まるきんのホームページ はこちら。
とうとう食った！ＪＲ渋谷駅徒歩１分。テレビで開店までの特集をやっているのを見たことがある。九州から息子が東京へ
進出させたお店とのこと。テレビで見て以来、いつかは食おうと思っていたお店。
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これこれ。ラーメン６００円。くせのないトンコツらーめん。クセがなさすぎのような気も しないでもないが・・・。麺がうまい。博多ラーメン独特の茹でてるのかゆでてないのか わからないような、いわゆる替え玉がすぐでてくるような麺とは違い、しっかり茹でて ある。しかしコシもあり、おいしい。シンプルだが深みのあるスープとの相性もいい。 いつ行っても２０人ぐらい並んでいるのが難点だが、それでも食べる価値はあるかも。 ちなみに、１５時ぐらいに行ったら、並ばずに入れたよん。唐そばのサイトはこちら。 |
環七通りの高円寺消防署並びにある。有名なラーメン店「神戸らーめん第一旭」と関係がある模様。かなり醤油がきいている。
チャーシューは超薄切りなんだが、１枚がえらいでかい。麺の太さが選べるのがうれしい。
新青梅街道下井草付近にある。オイラはとうとう見つけちまった！カップラーメンで、既に廃番になった「味噌八珍」と
味がソックリ！これって誉めてるのか？！けなしてるのか？！いずれにしても、クリソツなのである。値段もいいねぇ。
JR中野駅近く、丸井の裏にある。スープめちゃうま！とんこつベースでじっくり煮込んでるカンジ。麺もうまい。店の
POPを引用するならば「表面もちもち、中は歯応えのある」麺だ。やはり塩ラーメンがおすすめか。写真の「うまかもん
ラーメン」も塩味なんだが、毎日17：00から限定３０食という「塩ラーメン（６５０円）」をぜひ食ってみたい。
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左の写真は「うまかもんつけめん（７００円）」。やはり、んまい ラーメンはつけ麺にして食ってもんまい。 塩ではなく、醤油ベースのラーメンもイケますよ、ココ。
情報提供：escar さん ありがとうございました！ |
これまた言わずと知れた有名店。四谷にある。外苑東通り沿い。多分日本一の麺の細さ。１ミリないかもしれない（！）。
どこらへんが黒豚なのかはよくわからんが、ワンタンもうまい。有名なメニューは、なんといっても「エリマキトカゲラーメン」。
器のまわりにズララァとのりをならべて目の前に出てくる。
言わずと知れた有名店。京王線「永福町」駅至近。井の頭通り沿いにある。濃厚なかつおだしが味わえる店。
昼時に行くと３０人ぐらいは平気で並んでいる。そこまでしても食う価値があるかどうかは・・・ううむ・・・しかも
素のラーメンで９００円（税抜）・・・高くない？！ま、でも確かにうまいわ。麺の量もハンパじゃないし。どうやら
メンマがこの店のウリらしい。メンマ３００円。
環七の丸山陸橋脇にできた店。すんごいさっぱりしたラーメン。環七の喧騒を背中に聴きながら
すするラーメン・・・慣れてるせいか、オイラは何の抵抗もないが、かなりウルサイかもね。
この店は角煮ラーメンがウリらしい。さっぱりスープに角煮。・・・うまそ。今度試してみよ。
関越道練馬入口手前にある。ＦＣ店「珍珍珍（サンチン）」の事業本部。・・・にしてはきたなく、狭い店（爆）。
麺はさすがに他店と同じだが、スープが・・・薄い・・・あれ？事業本部がこれでいいのかな・・・
珍珍珍のサイトはこちら。
池袋のとある路地裏にある。紹介者のたっての願いで詳細は伏せておくが・・・んまい！ちょっと茹でたキャベツの
茹で加減、心の琴線に触れました。塩や味噌がオススメとのこと。・・・先に言えよな（爆）。ま、でも塩や味噌も
きっとうまいことが容易に感じ取れる、んまいラーメンでござんした。今度はぜひ塩にトライさせてトーライ！（凍）
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てなワケで、後日塩ラーメンを食った。 ・・・んまいぢゃんか！今度は太麺をチョイス､硬めで食ってみた。 ちゃんと具を強火の中華鍋で一気に炒めてくれる。嬉しい！ たまに具を麺茹で機で一緒に茹でてる店もあるもんな。あれ、嫌い。 「そこを手抜いちゃダメでしょ、オッサン」と思うのだ。 |
ＪＲ恵比寿駅近し。駒沢通り沿い。揚げたてのジューシーなとんかつと味噌ラーメン・・・うう、さいっこぉ！！まさに
オイラの為のメニューみたいだ！当然ライスまで頼んじまった！そこらのとんかつ屋よりもうまいし！
ラーメン自体も本場の味を再現している・・・のか？！（実は本場で食ったことはない・・）味噌が深い。あっさりしてるが
コクがある。ほかにも醤油、塩と多彩なメニューあり。 ・・・もしかして、ココ有名な店なのかな・・・
中野通りと早稲田通りの交差点脇にある。昼時にはサラリーマンでごったがえす、なかなか繁盛している店。
普通のラーメンもあるんだが、やっぱしここはつけ麺でしょ。なんてったってスープがうまい！純和風かつおだしの
利いてるスープに手打ち風の太麺。麺は大勝軒（野方）に似ている。チャーシューは千切りしてあって、麺とからめて
食べるのにちょうどいい太さに切ってある。たまに食いたくなる、懐かしい味がするのである。
環七沿いにある。しかもあの「野方ホープ」の三軒隣りに開店した。気合入ってるなぁ・・・。なんでも、
東池袋の有名なつけ麺屋「大勝軒」の流れを汲むのだそうだ。してそのお味は・・・うん。うまい。
麺もうまい。スープも醤油ベースでうまい。ちと濃いかもな。でも実は濃いのはスープじゃない。
チャーシューの味が一番濃い。しかも必要以上に濃いのだ。ご飯たのんでのっけそうになったぞ。
青梅街道「東伏見」信号至近。創作ラーメン多数あり。なかでも一番のかわりだねを紹介しておこう。
「ボルシチトマトラーメン」・・・負けた。ネーミングに負けたよ。つい食っちまった。ホールトマトをつぶした具に
もやし、万能ネギ、チャーシューが３枚入っている。トマトのほどよい酸味が食欲をそそる逸品。麺もうまい。
朝霞の旧川越街道沿いにある。つけ麺、定食類が充実している。夜は居酒屋になっている。麺がシコシコしていて
うまい。チャーシューも柔らかく、味もしみていてうまい。スープは・・・おいおっさん、ちとチャーシュー一緒に
煮込みすぎじゃない？脂コッテコテだぞ。ま、うまいからいっか。麺が少ないな、と思ったらやっぱメニューに
「替え玉(１３０円）」がある。すかさず注文する。すぐ来る。食う。うまい。ま、いっか。
FC店。写真は市川店。若いおねぇちゃん２人でがんばっていた。ほかの喜多方ラーメンに負けず劣らず、
チャーシューがうまい（オイラ的には「小法師」に軍配を挙げるのだが）。柔らかく、肉と脂肪の割合もほどよい。
今度は冷しラーメンも試してみたい。ちなみにサイトはこちら。
環七通り沿いのラーメン屋。「オススメ！」と書いてあった味噌ラーメンを食べてみた。あらら、意外と
うまいじゃないのよ。生姜がききすぎているような気がしないでもないが。見た目より結構あっさりしている
環七通り沿いのラーメン屋。かなり看板がでかいのですぐわかる。味は特記すべきものでもないんだが、やはり
値段が魅力。２９０円だもんな。もやし、メンマ、チャーシュー２枚、わかめもトッピングしてある。
高井戸西にあるラーメン屋。永福町の有名なラーメン屋「大勝軒」に味が似ている。
メンマがうまい。適度な味付けとしっかりした歯ごたえがある。あえてシナチクと呼びたい。
新青梅街道沿いにある。マスターが以前フランス料理のシェフをやっていたということもあり、
スープは他店とは一線を画した存在。見た目以上にあっさりしているが、味に深みがある。
太めの麺。スープを注ぐ前に器を温めるこだわりには脱帽。イチオシの店。
ちなみにこれがチャーシューメン。お試しあれ。
新メニュー「辛みそラーメン」。んまかった！
水餃子。さっぱりしてておいしい。
大泉学園通り沿いにある。博多とんこつにしてはかなり濃い目のスープか。スープの表面にアブラの層が分厚く
できているのが気になるが、食ってみると案外さっぱりしている。固めの麺がうまい。細すぎず太すぎず、丁度いい
太さのとんこつに合う麺だ。おろしにんにく入れるとメチャクチャうまいっす。替え玉１３０円。ミニチャーハン１５０円。
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実は塩ラーメンのメニューがある。左の写真は「みどり」６８０円。 ほうれんそうと肉味噌がのっている。すごくコクのある塩ラーメン。 ほかにも「きいろ」（じゃがいも、肉味噌、ホールトマト）がある。 こちらも６８０円。 （情報提供：かた焼きそば満氏） |
んで、これが「きいろ」ね。んまかったわ。 ゲフ
明大前のラーメン屋。他にもいくつか店舗がある模様。今回食ったのは「Cラーメン」。麺は１．５倍、チャーシュー
しこたまのっかってるラーメンだ。９００円という価格に納得のボリューム。肝心のスープは、というと、ちと醤油が
前に出すぎてるかな、という印象。チャーシューの薄さも特筆すべきか。でも味がしっかりついていて、んまい。
安さがウリの店。環七通りJR中央線の高架脇にある。ラーメン２７０円も嬉しいが、つけめんも２７０円（！）。
味も値段の割にうまいぞ。すべてセルフサービスの店。食券を買い、コップに水を汲み、待つこと３分。
カウンターにラーメンを取りに行く、という徹底ぶり。 ・・・ま、安いからいっかな。
ガキの頃から行きつけの店。西武新宿線「野方」駅歩３０秒。麺は太めの丸麺。つなぎに卵が
はいっているらしく、すごくツヤのある麺。コシがあまりないので嫌いな人も多々。でもオイラは
スキだ。麺を食べ終わったあとスープを足して飲むのがうまい！最近気づいてビックリしたが、
オヤジさんは双子。たまに厨房の中と外で同じ顔して話している。
平打ちのちぢれ麺。特筆すべきはチャーシューの厚さ。１．５センチはある。しかもやわらかく
ジューシー。しっかり味もついている。勇気ある方は「チャーシューメン（１２５０円）」をお試しあ
れ。チャーシューの量・厚さとも日本一！（だと思う）。スープもイケるんだが、作ってるところを
見ていると、化学調味料を大さじ１ぱい入れている。せめて見えないところでやってくれ、と言
いたくなる。昼どきは避けたほうがBetter。２０人ぐらい並んでいる時もある。
で、これが有名なチャーシューメン。チャーシューでかすぎ！
富士見市鶴馬にあるラーメン屋。かみさんの実家から徒歩１分。オヤジは昼間からビール
飲みながら原チャリで出前やっている。でもジャージはやめてくれよな。
麺はまずいが、スープはうまい！この店のスープと満来（前出）の麺で店やると、きっと
繁盛するだろうとまで思ってしまう。餃子もなかなかイケる。
激戦区環七通り沿いにあって、なかなか繁盛しているこの店のウリは、なんといっても
角煮らーめんか。口の中でとろ〜りとろけてうまいが、オイラはあえてチャーシューメン。
万能ネギをひとつかみ！ザァァとかける。・・・ニンニクいれたらもっとうまいのになぁ。
さすがに昼間は仕事がら入れられないが。
本場の味を忠実に再現しているスープも絶品。ただ麺との相性がイマイチのように思う。
麺に味が乗ってないような気がする。
１９９９年８月頃にできたお店。練馬区役所の斜向かいにある。チャーシューとスープが
うまい。つけ麺をたのんだこともあるが、そちらはイマイチ。酢の入れすぎか？つけ麺だと、
酢って入れるのが普通か？否、オイラはそうは思わない。
麺の喉ごしを楽しむのに酢はいらないのでは？
ラーメン博物館にも出店していた（今でも？）。こってり・あっさりの注文にも応じてくれる。
環七通り沿い・野方駅ほど近くにある。コシのある麺にコッテリスープを合わすとメチャウマ。
騒がれているほどでもないような気がしないでもないが・・・
新青梅街道と旧早稲田通りの交差点からほど近くにある。味は環七の超有名店、「なんでん
かんでん」と似ている。麺は博多とんこつよろしく細麺で、かなり硬めに出てくる。
「せん菜ラーメン」なるものも今度試してみたい。もやしの新種らしい。
京都に本部を置くＦＣ店。たまにくいたくなるドロリとしたスープに細麺の相性がなかなかいい。
定食も充実している。餃子定食がやはり定番か。チャーシューは硬くてあまりうまくない。
備え付けの辛しみそをいれるとグンとうまくなる。オイラはさらにラー油をたらす。千川通り沿い。
天下一品のサイトはこちら。
オイラの家から徒歩３分。東洋大学の学生御用達の店らしい。昔なつかしのなるとがのり、
他にチャーシューとメンマ、わかめ、白ごまがトッピングしてある。わかめがドロッとしている
のには何か理由があるのだろうか・・・。店主の人柄で来る客も多いようだ。
店内に入ると「店員のおすすめ！コク塩タンメン」と書いてあったので、迷わずそれを
食ってみた。中華鍋で炒めた野菜がシャキッとしてておいしい。塩コショウ加減も
ちょうどいい。でも、となりのヤツが食っていたチャーシューメンのほうがうまそうだった。
環七と２４６号線の交差点ほど近くに位置する。
２４６号線沿いにある。ＦＣチェーン「珍珍珍（サンチン）」の流れをくんでいるかもしれない。
味はかなり濃い目。ついライスを頼んでしまいそうだ。
まじめそうな店主独りでやってるお店。見た感じよりあっさりしていて食べやすい。随所に
店主のこだわりを感じるが、いかんせん量が少ない。もうちょっと乗っけてくれない？ねぎ。
ここ、うまいっす。麺はオイラ好みのちぢれ麺。つけ麺も今度食ってみよう。スープはさっぱり
醤油味。もうちょっと濃くてもいいかも、と思うぐらいさっぱりしているが、チャーシューの上に
かけられたタレが風味があって、薄味好みの人にはちょうどいいかもしれない。
チャーシューの種類を選べる。「中トロ」なんて具合に注文をつけられる。
中杉通り阿佐ヶ谷駅近くを一本入ったところにある。
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ＦＣ店。５年ぐらい前から台頭してきている。普段はあまり行かないが、たまにここの「和風
つけめん」を食べたくなる。醤油と味噌の二種類のつけ汁がついて６５０円。こいつは安い！
麺の上に無造作にかけられているきざみのりも食欲をそそる。サイトはこちら。
昼間は開いていない。たまたまこないだ夜中の３時頃通りがかったので、さして腹もすいて
なかったけど、向学のために入ってみた。・・・チャーシューがうまい！スープと麺にはもう
ちょっとひねりが必要かも。醤油がかなり前にでて、深みが奥に隠れちゃってるカンジ。
１９９９年９月ごろに環七沿いにできたお店。環七沿いとはいっても側道の入口近くなので、
あまり立地条件はいいとはいえないが、頑張ってもらいたいお店だ。近くに「味噌一」もある
ことだし。博多とんこつがウリの店のなかでは薄味かも。お気に入りの食べ方は太麺で一杯
食べて、そのあと替え玉（１００円）で細麺を食べる、というもの。オイラとんこつラーメンは
好きなんだけど、細い麺があんまり好きじゃないんだよなぁ。
日光街道千住大橋近くにあるお店。ＦＣだがあまり見かけない。いったいどこらへんが
「にぼし」なのかよくわからんが、だしがきいててうまかった。
よほどスープに自信があるらしく、テーブルに調味料が乗っていない店。たしかにいい材料
使ってるみたいだけど、好みに合わせてなんか足したっていいじゃんかよぉ。・・・ま、いっか。
うまかったし。でもちょっと高いかな。
世田谷通り、農大のならびにある。きれいな外観、店内。学生や女性をターゲットに
している模様。こってりとんこつスープに太麺がよくあう（細麺も選べる）。チャーシューも
うまい（ハムかと思うほどでかい）。ひとつ気になったんだが、とんこつラーメンの店って、
たいてい素のラーメン頼むと何にものってこなくない？そ〜じゃないだろ、ラーメンって・・・
というワケで、とんこつラーメンは割高な感じがするワケです。
名前が面白いので入ってみた。目黒通り「大鳥神社」から目黒駅方面に徒歩３分ほど。
いろいろこだわりメニューがあったが、男は黙って塩ラーメン（塩ラーメンを出す店では
オイラは例外なくそれを食す）。いや、ここの塩、うまいわ。塩は国の規制緩和によって
１９９７年から自由化されたので、いろんな種類に巡り合える。ここのはなんだろな。
伯方のあら塩か？
ちょっと高めだが、うまいから許しちゃう。高円寺中央通り沿い、駅南口徒歩２分。
万能ねぎがこれでもかといわんばかりにのっかっている。あとこがしねぎか。うまいじゃ
ない。これぞ宇宙だ。新宿に同じ名前で有名な店があるけど、やっぱそこと関係ある？
JR目白駅徒歩６分、目白通り沿いにある。いつ行っても並んでいる。しかし、やはり並んで
いるのにはワケがある。・・・うまい！特に麺がうまい。前出の「大勝軒（野方）」と麺が似て
いる。少々こちらのほうが麺の茹で上げる時間が短いのか、歯ごたえがある。スープは
鶏ガラベースの醤油味。甘辛く仕上がっている。
青梅街道「東伏見」信号近くにある。FCなんだが各店独自の味付けがされている模様。
ここがうまい。一瞬「あれ？ねぎは？」と思うが、実はチャーシューの下に隠れている。
ここでは「ネギチャーシュー麺かため」と注文するのがオイラの常だ。普通に頼むと結構
茹ですぎで出てくるので要注意。いつもダンプや運送屋の運ちゃんでいっぱい。おっと
オイラも同類じゃん。みんな、仕事がんばれよ。
結構穴場のうまい店。最近太麺と細麺を選べるようになった。ね、「とんこつは細麺」って
誰が決めた！？太麺でとんこつラーメン食いたいヤツだっているんだぞぉ（少なくともここに
一人）。・・・というワケで、ここはオイラのお気に入りのお店。オヤジ、頑張れよ。
なかでもからしとんこつは絶品。しょうががきいててうまい。
店主はよく韓国居酒屋に出没するらしい（兄・談）
目白通り環七近くにある店。メニューがいっぱいあってどれにしようか迷うほど。かなり
味は濃い目。店内に入ると雑誌で紹介された時の切抜きやテレビで紹介された時の画像などで
壁紙が見えないほどだ。オヤジ、そんなに嬉しかったのか？ま、うまいから許す。麺がうまい店。
自家製麺だそうだ。平打ちの太麺。食券買って食うのはイマイチ好きになれないな。やっぱり
ウマかったら「おっさんごちそ〜さん！」と喜んでカウンター越しにカネ払いたいなぁと思う。
んまい！！めちゃウマ！麺の茹で具合といい、スープの出来といい、すんばらしい！
かつおだしがきいてるスープに、適度に太いたまご麺。チャーシューは、うまいんだけどそこはかと
なく既成のハムのような味がした。半生ゆで卵を糸のようなものを操り、半分にスパッと切る、その
手さばきの鮮やかさに脱帽。麺を食べ終えた後に薄めて飲むスープも格別。中野駅北口の
商店街の裏にひっそり佇む、まさしく名店だ。
味噌ラーメン専門店。当然うまくなければいかん。かなり濃い味だ。かなりの種類の白味噌・麹味噌がブレンド
されている模様。入口で食券を買い、まず目に付くのは味付けたまご。「２０円カンパでご自由にどうぞ」だそうだ。
味がしみててうまい。食券を買う時点で太麺か細麺か選ぶ。迷わず太麺を選ぶべし。味噌といや太麺でしょ。
激辛味噌ラーメン（爆発ラーメン）がウリらしい。目にしみそうなほど辛そうだった。
坂内食堂の流れを汲むFC店。でもうまいんだなぁこれが。麺が見えないほどのってくるチャーシューメンがオススメ。
しっかり味がしみているし、口の中でとろけるほど柔らかい。スープは薄味だが、麺のシコシコ感とこのチャーシューさえ
あれば言うことなし。ランチタイムに出てくるライスセットの漬物もうまい。思わずご飯おかわりしそうだ（いかんいかん）。
持ち帰りの生ラーメンもある（４８０円）。
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和風冷しらーめん（６００円）。暑い夏はこれに限る！ ただ、「冷しラーメン」に共通する難点は、「スープが冷えすぎてると脂分が 白濁・凝固してしまう」ということ。この店の場合、常温でスープを保管し、 麺が茹で上がった時点で初めて氷をスープに浮かべ、冷しはじめる。そうする ことによって、食べてる間は脂分が凝固しないのである。 ここのチャーシューは冷えていても柔らかく、うまい。 |
横浜家系ラーメン。青梅街道「鍋屋横丁」信号より環七方面に150ｍほど歩く。量は決して多くないが、食べ終えると
妙な満足感、満腹感がある。多分コシのある太麺と濃厚なスープのせいだろう。チャーシューは薄くスライスされているが
歯応えがあって、うまい。ライス・柴漬（Ｑチャン？）は全時間帯ＦＲＥＥ。メニューはチャーシューメンとラーメン（600円）のみ。
トッピングにのり、味付けタマゴ、ネギが用意されている。
熊本ラーメン（ホントかな）。かたい太い麺。とんこつの白いスープにうわずみの香油が食欲をそそる。
実際食べてみると、見た目ほどコッテリしていない。ザックリ切られたキャベツとスープの相性もいい。他にも
桂花ラーメン（６５０円）、完全食（８００円、サラダとラーメン）、叉焼麺（８００円）がある。
やってしまった。オイラはとうとうやってしまった。上の桂花ラーメンを食った後に。とうとうラーメン屋の
はしご、という暴挙に及んでしまったのだ。しかぁし、ウマイじゃんか、沖縄ぁ。麺がうまいぞ、沖縄ぁ。
スープはあっさり。今はやりつつある塩系かな。はしごした２軒目としては結構スルリと入ったぞ。
高円寺駅南口にある。普通のとんこつラーメン屋なんだが、えらい店員の元気があって大変よろしい。
ライス無料おかわりOK。テーブルに置いてある「赤味噌」なるものをひとさじ入れるといきなりうまくなる。
にんにくが頼んでもいないのに入ってくるので昼時は避けたい。時は折りしもバレンタイン・デーの２日前。
店員のおねえさんにチョコレートもらって嬉しかった。
今度行くときは「パーコーとんこつラーメン（９００円）」を試してみよう。えらくウマそうだったぞ。
早稲田通り、高円寺純情商店街出口付近にある。ここのつけ麺はうまいぞ！なんといっても麺がうまい！
シコシコした食べ応えのある麺とスープが微妙に絡み合ってうまい。ラー油を少々たらすとさらに風味が
増す。つけ麺好きにはたまらない店だ。他にオススメメニューは、ラーメンセット（800円）。ラーメンと水餃子
３個、ライス、小鉢付。でもきっと、つけ麺のほうがうまいぞ。
オイラの家からクルマで３分ぐらいのところにあるラーメン屋。この野菜そばだけはウマイ。最近野菜を
茹でるだけの店が多い中で、ここはしっかり炒めている。昔懐かしい味がする。オヤジが出前もやっているため、
出前から帰ってくるのを待つこともしばしば。今度自分で厨房入って作っちまおうかな。
入院中に食ったラーメン屋。３週間ぶりに食ったラーメンは、うまかった。だがしかし、ふだん食ったら
きっとまずいんだろうなぁ、と思っちゃったりなんかしちゃったりする。まだまだだな、ホープ軒よ。せっかく
３週間ぶりにラーメン食うというのだからもうちょっと感動させて欲しかったぞ。あえて言うならば、サッポロの
黒ラベルがうまかった（爆）。赤ラベルだったらなおよし（謎）。
新座にあるラーメン屋。肉体労働者の集う店。ほとんど居酒屋状態。ツマミが充実している。麺やスープに
特段ひねりはないが、チャーシューがうまい。柔らかい中に適度な歯ごたえがある。
青梅街道と環七の交差点から阿佐ヶ谷方面に３００ｍほどのところにある。つけ麺がうまい。
かなり油っこいが、さらにラー油を入れて食うことをオススメする。食い終えたあとスープを足してもらって
飲みほす。これがまたうまかったりする。
西武池袋線「練馬」駅より徒歩５分。ピンサロ通り（？）を勇気を振り絞って入っていくとわき道にある店。
醤油が少々キツイが、柚子の香りが食欲をそそる。手打ちの麺がコシがあってうまい。もうちょっと太くても
いいかなと思う。だいぶ雑誌に紹介されている模様。チャーシューはうまいがメンマはいただけない。
歯ごたえがなく、変な味付けだ。
新青梅街道沿いにある。かなり濃厚なトンコツスープ！煮玉子もイケる！麺はとんこつラーメン屋よろしく
バリかたの細麺だ。替え玉１００円。おかわり１回は当たり前。２回はいけるぞオイラ。
志木中央通り沿いにある。名前のとおり、「牛」にこだわった店。牛スジラーメン、牛テールラーメン、
牛スジ丼などのメニューがある。チャーシューはさすがに豚だけどうまい。ミニ牛スジ丼も食ったが、なかなか
いける。「どんぶりもの番外編」参照。
中央自動車道「大月」インターから車で５分。こってりした鶏ガラベースのスープと白味噌がよく合う。
「天下一品」のラーメンに勝るとも劣らないコッテリスープだ。太麺の味噌ラーメンはやはりうまい。
とれたてのしいたけや山菜、わかめ、ねぎがトッピングされている。チャーシューが入ってないが
これだけ具がのっていれば充分である。
中野駅南口徒歩１分。つけめん、定食メニューも豊富。「和風白湯」がウリの店。麺が太くて弾力性が
あって、うまい。和風というだけあって、スープはかつおだしがきいている。今度は是非つけめんを
食ってみようと思う。
前出の野方にある大勝軒と並んでうまい店。オイラはやはり野方の大勝軒がお気に入り。永福町にも
同じ名前の店がある。永福町が一番客は入っているんだが、個人的には嫌いだ。並んでまで食うほど
うまくない、とオイラは思うんだが・・・話を元に戻そう。中野の大勝軒は、味はうまいんだが量が少ない。
味だって最近ちょっと落ち気味。どうした大勝軒？！野方を見習え！店員がいつの間にやらみんな
中国人になっているのは何か意味があるのか？
ＦＣラーメン屋の雄。まさかここで紹介することはないと思っていたが、夏期限定メニュー「冷しつけめん」を紹介しておこう。
普通つけ麺といえば、麺を冷水にさらして、熱いスープにつけていただく、というものだが、ここのは「冷しつけめん」である。
スープまで冷してある。これからの熱い夏にはひんやりしてていいかもね。かなりさっぱりあっさりしているスープだが、
麺の横に添えてあるからし味噌風のものをスープに溶かして食うとスパイシーでうまい。普通のラーメンを頼むと麺は太麺なのだが、
冷しつけめん用に細い麺を使用。つるりと入ってしまう。